Die Kunst der Kvevri-Herstellung

Weinherstellung in Kvevris nach der traditionellen georgischen Methode.

Der Auftrag

Kvevri, die majestätischen Tonamphoren, die so wichtig für die Produktion perfekter Weine sind, könnten bald verschwinden, obwohl die Georgier ihre Traditionen zu bewahren suchen und glauben, dies sei nicht wahr.

Nur fünf Menschen im ganzen Land sind in der Lage, Kvevri zu fertigen, und trotz intensiver Suche entdeckten wir nur zwei alte Männer, die wirklich auf hoch professioneller Basis arbeiteten.

Einer von ihnen lebt in der Provinz Imereti im Hochgebirge des schönen Westgeorgiens im Dörfchen Shrosha, das seit Jahrhunderten berühmt für die Herstellung von Tonartefakten ist. Er fertigt Kvevri gemäß der georgischen Tradition, die Tausende von Jahren alt ist. Die extrem einfachen Arbeitsbedingungen beeinträchtigen seine Arbeit nicht, weil das Handwerk für ihn nicht nur dem Broterwerb dient, sondern seinem Leben einen Sinn gibt: Er tut es mit großer Hingabe, er spielt mit den Amphoren wie ein Künstler mit seinen Skulpturen, und man kann nicht anders, als von diesem Schauspiel bewegt zu sein. Er ist ein weiser alter Mann, der sein kleines Dorf, die freundlichen Nachbarn und die kleine Familie liebt und die Erinnerung an seine Frau bewahrt.

Wahr ist aber auch, dass er keinen Lehrling hat, niemanden, der diese Fertigkeit bewahren und weiter entwickeln kann. In Georgien mangelt es an jungen Menschen, die an diesem Handwerk interessiert sind.

Das Ziel unseres Projektes ist an diesem Punkt: Wir beabsichtigen, das Handwerk zu unterstützen, so gut wir können, indem wir dem Kvevri-Erzeuger bessere Arbeitsbedingungen verschaffen und Lehrlinge finden, die daran interessiert sind, das Handwerk und die Kunst zu lernen. Der alte Mann ist bereit, ernstlich interessierten Jugendlichen das Wissen und die Fertigkeiten der Tradition weiterzugeben, um zu verhindern, dass die Kunst der Kvevri-Herstellung ausstirbt.

Wir als Organisation sind dazu entschlossen, dieses Handwerk zu erhalten und weiter zu entwickeln, denn es ist der wirkliche Schatz Georgiens, und mit dem Verschwinden der Kvevri würde die traditionelle georgische Weinherstellungsmethode verloren gehen.

Das Ziel

Um die große kulturelle Bedrohung abzuwenden und diese wunderbare Erbschaft Georgiens zu bewahren, haben wir beschlossen, die Verantwortung dafür zu übernehmen, die einzigartige Kunst der Kvevri-Fertigung zu retten und dadurch die 7000-jährige Tradition der georgischen Weinherstellung zu erhalten.